食物是每天都应摄取的食品，每天吃钙剂、营养素补充剂可能不是长久之事。
　　目前有关老年人补钙的产品俯拾皆是，似乎老年人不吃这些补钙产品，就会发生重大的问题。诚然，中国老年人钙摄取量只达到适宜摄入量的三分之一左右，老年人骨质疏松的人数也在不断增多，老年人骨折也是常见问题，老年人急需进行钙的补充。而应该如何安全经济合理有效地补钙，这是困惑许多老年人的问题。
　　钙是人体不可缺少的矿物质，尤其对维持老年人的骨健康有着重要作用。补钙是不是一定要依赖食物外的钙?
　　首先来看药物补钙。目前补钙的药物不下200多种，合有的钙基本为碳酸钙(如钙尔奇、盖中盖)、纳米钙、氯化钙、氧化钙(如盖天力、活力钙)、葡萄糖酸钙、L－苏糖钙(如巨能钙)，也有复配的钙(如龙牡壮骨颗粒中含有碳酸钙、葡萄糖酸钙等)，这些药物有的含钙量并不高(7％～54％，大部分在40％左右)，吸收率也不高(约35％左右)，如需要达到所需要的补钙量，就要服用一定量的钙剂。如果服用钙剂过多，可能会产生副作用。如大量服用钙剂，可干扰磷、锌、铁等的吸收利用；某些活性钙制剂是以牡蛎等贝壳煅烧、电解而成的氧化钙、氢氧化钙，其为强碱性物质，大量服用则可引起消化道刺激而产生不适，影响食欲；氯化钙也有损害胃肠道功能的副作用；有的钙剂中添加了枸橼酸、醋酸等，影响了口感，使有些人群难以接受；还有的钙剂或保健品中添加有人造色素、香精或糖精等，对人体的健康可产生不利影响；此外，有的钙剂中添加了较多的糖分矫味，能可影响食欲及营养平衡。身体状况不同的人，选择的钙剂还应有所不同，如碳酸钙不适合胃酸缺乏或正接受噻嗪类利尿降压药治疗的高血压患者者；磷酸钙不适合慢性肾功能不全者；葡萄糖酸钙又不适用于大多数糖尿病患者；此外钙剂还会与甲状腺激素、四环素、皮质类固醇等激素类药物相互作用，对人体产生不利影响。所以用钙剂补钙，并不能随心所欲，任意从市场购得，就可一服即可，而要在正确的指导下服用，才能保障安全服用。
　　然后，看看补钙保健食品(如牦牛壮骨)和营养素补充剂(善存等)，目前这类产品也不少。许多能补钙的产品并非单一成分，而老年人缺钙也不一定缺乏其他矿物质，如果除补钙外，还全面补充了其他矿物质，也会导致其他营养素比例失衡，影响彼此间的吸收，造成新的营养不良。此外，用骨生产的骨粉(钙)，还存在铅污染的可能性。
　　上述两种补钙产品中都存在服用过量的可能。目前已研究报道表明，钙剂可使铁的吸收量减少5。％。一次性补钙多，因机体调节的作用，有时反而可降低钙的吸收率。
　　再看钙强化食品(如钙强化盐)。这些产品虽弥补了盐中钙含量低的不足，但就其合钙量而论，要能满足老年人对钙的要求，可能根本不现实，因为老年人每日只能吃5克以内的盐，从食盐中摄取的钙量非常有限。此外，有些钙强化剂中也存在铅污染的问题。
　　食物补钙又如何?食物中含量钙高的食物并不少，如牛奶、水产品、虾皮、豆类、蔬菜、水果等。虽然蔬菜、水果中钙的吸收不好，但前几者的补钙作用还是受到营养专家推崇的。这些食物钙含量高，与食物共同食用时，这些混合或单一食物中还含有能促进钙吸收的因素，如奶中蛋白质、乳糖就能促进钙的吸收，有的食物中还有维生素D，有利于钙的吸收，均衡的饮食还有利于钙在体内的利用，且不会使钙摄取过量，也不存在太多的禁忌。诚然食物中有不利钙吸收的因素，但只要科学搭配与烹饪，也会有效地加以去除。如合钙高的食品烹饪时少放油，可用焯水的方法去除蔬菜中的草酸。有些食物烹饪时适当加醋，还可有利于钙的溶出(如糖醋鱼或虾)，增加钙的供给。
　　此外，食物是每天都应摄取的食品，每天吃钙剂、营养素补充剂可能不是长久之事。况且，目前老年人钙摄取不足，主要是钙含量高的食品摄取不足。对于能自由用餐的老年人，吃足食物，保障营养需要，这是最基本的。如果老年人能根据自己的能量需要，结合中国老年人平衡膳食宝塔来摄取足量的食物，钙的需要也就能满足了，其他的营养需要也能得以保障，饮食也是合理均衡、安全的。单纯补钙剂，是难以使机体营养达到平衡的。(中国公众科技网)