【摘 要】
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羧甲基淀粉钠(Sodium Carboxymethyl Starch,简称Na-CMS)又称羧甲基淀粉(CMS)或羧甲基淀粉醚,是一种冷水可溶性的阴离子型淀粉衍生物,其分子单元结构与羧甲基纤维素(Carboxym
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羧甲基淀粉钠(Sodium Carboxymethyl Starch,简称Na-CMS)又称羧甲基淀粉(CMS)或羧甲基淀粉醚,是一种冷水可溶性的阴离子型淀粉衍生物,其分子单元结构与羧甲基纤维素(Carboxymethyl Cellulose,简称CMC)相同,性状相近。但淀粉来源广、生产成本比CMC低、醚化剂用量少、工艺简单;具有价格低、白度好、易溶解、粒度细、不结块等优点:同时还具有增稠、乳化、分散、粘接等优良性能,在电焊条、纺织、印染、造纸、日化、食品、石油、选矿、胶黏剂等领域具有广泛的应用,被誉为"工业味精"。国外20世纪60年代初已具备CMS的规模生产装置:国内起步相对较晚,20世纪70年代虽有医药级CMS的研制成功.但其真正快速发展和拓宽应用领域是20世纪80年代后,高黏度CMS的研制始于20世纪90年代中期。近几年由于淀粉工业的快速发展,淀粉产量增长较快,产品结构得到调整。淀粉行业发展的同时,也存在一些需要解决的问题,如淀粉及深加工产品人均占有量低、综合利用率低、深加工高科技产品少、淀粉转化率低等,淀粉的深加工成了亟待解决的问题。
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