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综述了高效液相色谱技术在分析食品中营养成分和食品安全性等方面的应用.
高效液相色谱技术(HPLC)在食品营养及安全性分析中的应用
【摘 要】
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综述了高效液相色谱技术在分析食品中营养成分和食品安全性等方面的应用.
【机 构】
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陕西师范大学食品工程系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2005年2期
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