【摘 要】
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植物次生代谢是植物在长期的进化过程中与环境相互作用的结果,其产物在植物生命活动的许多方面起着重要的生理作用,同时也是药物、香料和工业原料的重要来源。早期有关植物次
【机 构】
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山东省农产品精深加工技术重点实验室,山东省农业科学院农产品研究所,农业农村部新食品资源加工重点实验室,河北科技师范学院食品科技学院
【基金项目】
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山东省农科院创新工程项目“葡萄节本提质标准化生产与精深加工技术集成示范”(CXGC2016D01)
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植物次生代谢是植物在长期的进化过程中与环境相互作用的结果,其产物在植物生命活动的许多方面起着重要的生理作用,同时也是药物、香料和工业原料的重要来源。早期有关植物次生代谢路径的研究主要是通过放射性同位素示踪技术完成的。本文就稳定性同位素发现、理化特性、示踪原理和特点,及其在植物次生代谢路径研究中的应用进展进行了总结,分析了该技术对已知植物次生代谢路径的修正和未知代谢路径研究等方面的贡献,并提出了未来稳定性同位素示踪技术在植物次生代谢物合成路径领域的研究方向和前景。
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