和老公酝酿思量了将近两年后，我辞去在美国的工作，自己回国开公司。做了一只“海龟”。不过，我是一只需要在两个半球之间飞来飞去的“海龟”。在国外读书、工作、生活了13年，一个人回到北京创业，从前安逸、循规蹈矩的生活全变了。
　　在北京，我发现大多数人每天都得加班，周末也加班，工作压力大几乎是所有人的问题。有的人顾不上吃东西，有的人则乱吃东西，靠食物减压排忧从而导致发胖。所以。我想说说用食物解压又不会导致发胖的办法。
　　下面几样食物，它们热量不高而且营养丰富。对自制力比较差的人来说，多吃热量低、体积大又可以稳定情绪的水果和蔬菜比较保险。
　　芦笋——含有很高的叶酸，可以帮助稳定情绪，建议一次吃7根。
　　杏仁——帮助解压有几个道理，首先，杏仁硬邦邦的，用牙咬也是一种发泄的手段吧；杏仁含有维生素B2、c和E，都是抵御那些制造忧虑的游离基的物质，不过，杏仁的脂肪不低，尽管多是不饱和脂肪，但一下子也别吃太多(说实在的有点难，大杏仁香香脆脆的，一不留神就不停地往嘴里送)，建议一天最多吃50克。
　　牛奶——情绪不好的日子，早上起来喝一杯牛奶，让一天有个好的开始。如果对乳糖不消化，可以用豆浆或酸奶替代。酸奶中的钙质可以使神经运转稳定，而且酸奶可以中和胃中因压力大而产生的胃酸。
　　蓝莓——含有非常高的抗氧化物质，是高纤维低热量、高维生素c的水果，维生素c是抗忧郁的物质，建议一次食量2/3杯。
　　牛肉和金枪鱼——对于吃荤的朋友，这是两样解压排忧的食物。牛肉含有很高的锌、铁和维生素B，都是稳定情绪的物质。金枪鱼含有维生素B6和B12，是高蛋白低脂肪的食物。
　　黑巧克力——解压又不让人发胖，不要吃很甜的牛奶巧克力。
　　
　　我真的不是“败家女”
　　小　顾
　　
　　每次扔掉冰箱里的一些过期食品时，都要偷偷摸摸的，生怕被妈妈看到，否则准会挨骂，说我不会过日子。
　　妈妈70多岁了，想要校正她的传统观念实在是件很困难的事。以前当着妈妈的面扔东西，我们母女俩没少闹别扭，往往是我前脚刚把东西拎出门，她后脚已经追了出来，一堆东西拿回来不放到发臭别想寿终正寝。好几次，妈妈逼着家人吃过期的食品。吃得我们跑卫生间跑到腿发软头发晕。
　　我真的不是“败家女”，也不想乱扔东西，我只是为了保证家人的身体健康，适时地处理一些已过保质期和保鲜期的食物，毕竟跟节约比起来，健康才是最重要的。
　　下面根据经验，简单地跟大家介绍一下关于食品保质期的一些小知识。希望能对您的生活有所帮助。
　　保质期，又称最佳食用期，国外称为货架期，指食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下。超过保质期的食品。如果色、香、味没有改变。在一定时间内仍然可以食用。
　　保质期是一个相对的概念。正常情况下，保质期内的食品不会发生变质，但如果贮存环境没达到要求。食品的口味、气味和外观会变化得非常快。也可能会造成保质期提前失效。
　　乳品：非常容易腐败变质，如果暴露在常温下，几个小时之内就会变质。对于超市里临近保质期的特价酸奶，如果你根本无法在此期限内吃完，最好别买。
　　食用油：通常保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少3个月一换。
　　米面：常温下的保质期是6～12个月不等，如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件正常，可以延长到24个月。不过，米面一旦发霉就绝对不能吃了。
　　面包糕点：根据季节有不同的保质期，一般冬季7天，春秋季3～5天，夏季1～2天。如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌，这时即使没到期也得坚决扔掉。
　　蛋类：没有固定的保质期，一般在购买后的3～5周内食用都是没问题的。通常每过一星期，蛋类的质量就会下降一个等级，但是仍然是可以食用的。
　　
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