【摘 要】
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<正> 一、引言研究膜沸腾传热,最早要追溯到1756年J.G.Leidenfrost从实验中观察到的所谓“Leidenfrost现象”,亦即高温表面与沸腾液体之间存在着一层过热的蒸气薄膜起热绝缘
【机 构】
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清华大学热能工程与热物理研究所,清华大学热能工程与热物理研究所北京100084,北京100084
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<正> 一、引言研究膜沸腾传热,最早要追溯到1756年J.G.Leidenfrost从实验中观察到的所谓“Leidenfrost现象”,亦即高温表面与沸腾液体之间存在着一层过热的蒸气薄膜起热绝缘的作用,以至沸液与壁面之间要依靠高温差传热.表面温度超过液体的“Leidenfrost温度”时才能发生这种膜沸腾传热.例如,常压下水沸腾的Leidenfrost温度约为275℃,远超过相应的饱和温度. Leidenfrost现象本质上的非平衡特性,曾长期被物理学家作为特异现象予以重视,而在工程上却常被当
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