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西周时期的肉食主要来源于驯化饲养的禽畜和狩猎的野味。进食肉类食物的礼仪可广泛见于五礼的饮宴中,其中以《礼记》的记载最为详细,也更贴近西周的生活。食礼一方面根据官职规定了参宴宾客可享受的肉食种类、数量等,体现了西周的等级性;但另一方面又给予老人以礼遇,年纪越大,可享受的肉食也越多,彰显尊老精神;饮食搭配说明周人注重养生;进食举乐则调和了社会的矛盾关系。