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桑椹是桑科植物桑(Morus alba L.)的成熟果穗,含多种营养与药用成份,可药食两用.中国栽桑养蚕业历史悠久,桑椹资源十分丰富,其品种和蕴藏量均居世界之首[1].近年的研究表明,桑椹具有调节促进免疫功能,延长果蝇寿命,抗诱变等作用且无毒性[2],尤以黑色桑椹较白桑椹作用更为显著[3].
黑桑椹对大鼠红细胞膜脂质过氧化作用的影响
【摘 要】
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桑椹是桑科植物桑(Morus alba L.)的成熟果穗,含多种营养与药用成份,可药食两用.中国栽桑养蚕业历史悠久,桑椹资源十分丰富,其品种和蕴藏量均居世界之首[1].近年的研究表明,
【机 构】
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山西大学生命科学与技术学院,山西医科大学生化教研室
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2002年4期
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