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目的 对三峡库区腹心地重庆市万州区部分食品污染物动态状况进行监测,以了解辖区食品污染状况、污染物水平及动态变化趋势,为政府制定食品安全管理政策提供科学依据.方法 按照国家卫生部食卫所<食品中污染物监测工作细则>要求和现行各类食品的相应国家食品卫生标准及<农药安全使用规定>进行采样、检验和评价.结果 连续2年万州区食品污染物的监测结果以农药污染较为严重,有机磷农药残留检出率、超标率呈明显上升趋势,2005年较2004年的有机磷农药残留检出率22.86%、超标率20%.分别上升了115