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以蚕蛹为供试样品,设置五个处理(0、30、60、90、120min),考察蛋白质测定中消化液澄清后尚应继续消化的适宜时间。消化液澄清时,氮素回收率显著低于继续消化30、60、90和12Omin的氮素回收率(P【0.05),后四者之间氮素回收率差异不显著(P】0.05),且平均相对误差均小于1％,表明为提高测定准确度,消化液澄清后以继续消化30min为宜。