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有果胶质类似物壳聚糖对苹果进行采前处理，采后常温（３－１８℃，ＲＨ５２－７１％）下贮存５个月，果实含水量、可溶性糖含量变化较小，总酸度和ＶＣ含量均明显高于对照，好果率达９８％，保鲜效果超过采后壳聚糖的保鲜效果。
采前处理对苹果常温保鲜效应
【摘 要】
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有果胶质类似物壳聚糖对苹果进行采前处理，采后常温（３－１８℃，ＲＨ５２－７１％）下贮存５个月，果实含水量、可溶性糖含量变化较小，总酸度和ＶＣ含量均明显高于对照，好果率达９８％，保鲜效果超过采后壳聚糖的保鲜效果。
【机 构】
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熊岳农业专科学校
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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1998年2期
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