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测定食品中的磷和砷含量广泛采用的方法是磷钼蓝光度法，在样品预处理上常见的有干法灼烧灰化和湿法消解或对样品进行分解。前者操作烦琐费时，且易造成分析成分的损失，后者消化液中所含的硝酸、硫酸在操作过程中产生的氮氧化物和硫氧化物等有害气体，不但污染实验室，而且有损操作者的健康。本实验就是针对食品能燃烧的特点，