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硒是人和动物生命所必需的一种重要的微量元素,研究其在农作物方面的应用具有重大意义。主要从硒对人体的营养意义,安全摄入量和摄入方式,植物施用硒肥的方式,硒对农作物品种、农艺性状、产量及品质的影响等方面进行了阐述,并对未来硒的研究方向提出了建议,以期为更好更有效的开发利用硒资源提供基础资料。