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绿豆适应性广,抗逆性强,耐旱、耐瘠、耐荫蔽,生育期短,播种适期长,并有固氮养地能力,是禾谷类作物、薯类、幼龄果树等间作套种的适宜作物和好的前茬,在农业种植结构调整和优质、高产、高效农业发展中具有其他作物不可替代的重要作用。而且绿豆营养价值很高,是防暑、健身佳品,备受人们青睐。绿豆作为中国的特色农副产品,其经济价值不断提高,具有广阔的发展前景。