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一、原料鲜香菇、食盐、柠檬酸、L-抗坏血酸钠。二、工艺流程原料选择及处理→预煮→配汤→装罐→封口→杀菌→冷却→成品。三、制作方法1.选料。
香菇罐头加工技术
【摘 要】
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一、原料鲜香菇、食盐、柠檬酸、L-抗坏血酸钠。二、工艺流程原料选择及处理→预煮→配汤→装罐→封口→杀菌→冷却→成品。三、制作方法1.选料。
【机 构】
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河北衡水科技学校
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2011年1期
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