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西兰花又名绿菜花、青花菜。属十字花科云薹属甘蓝种，原产于地中海东部。西兰花以脆嫩的花茎梗和绿色的花营为食用部分。近年来，西兰花种植面积逐年扩大取得了很好的经济效益和社会效益。
西兰花的栽培与保鲜技术
【摘 要】
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西兰花又名绿菜花、青花菜。属十字花科云薹属甘蓝种，原产于地中海东部。西兰花以脆嫩的花茎梗和绿色的花营为食用部分。近年来，西兰花种植面积逐年扩大取得了很好的经济效益和
【机 构】
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太原市农业科学研究所
【出 处】
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甘肃农业
【发表日期】
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2006年2期
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