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介绍了一种快速测定蒽醌含量的可见光谱方法。本方法是基于用连二亚硫酸钠（Na2S204）在碱性条件下将蒽醌（AQ）还原成蒽氢醌（AHQ），然后在505Yllqfl处检测AHQ的吸光度而建立的。结果表明，将AQ转化成AHQ的最佳还原条件为：温度80℃，时间10min，AQ、Na2S204和NaOH的摩尔比为1：3：50。本方法的相对标准偏差为2．01％；定量检测极限为2．26mg／L；回收率在95．5％～100％。本方法完全满足商品蒸煮助剂中AQ含量检测的要求。