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介绍了一种快速测定蒽醌含量的可见光谱方法。本方法是基于用连二亚硫酸钠(Na2S204)在碱性条件下将蒽醌(AQ)还原成蒽氢醌(AHQ),然后在505Yllqfl处检测AHQ的吸光度而建立的。结果表明,将AQ转化成AHQ的最佳还原条件为:温度80℃,时间10min,AQ、Na2S204和NaOH的摩尔比为1:3:50。本方法的相对标准偏差为2.01%;定量检测极限为2.26mg/L;回收率在95.5%~100%。本方法完全满足商品蒸煮助剂中AQ含量检测的要求。