【摘 要】
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河南省作为人口大省、农业大省、食品生产和消费大省,食品安全对其有着尤为特殊的重要意义。基于计划行为理论对河南省消费者进行了食品安全状况调查。调查显示,河南消费者对
【机 构】
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广东行政职业学院,广东省质量技术监督局
【基金项目】
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2015年国家自然科学基金青年项目《价格波动非对称传导与政策效应研究——以生猪为例》（编号：71503086）的阶段性成果
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河南省作为人口大省、农业大省、食品生产和消费大省,食品安全对其有着尤为特殊的重要意义。基于计划行为理论对河南省消费者进行了食品安全状况调查。调查显示,河南消费者对食品安全的满意度不高,安全认知与行为存在偏差。与食品安全事件中媒体对政府监管部门的高度关注不同,消费者认为企业是食品安全的主要责任主体。因此,要提高食品安全整体水平,应当优化治理工具,创新食品安全宣传教育方式,引导消费者依法维护自身权益,建立企业食品安全强制责任保险。
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