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本文通过分析高校食堂在经营上存在的问题，根据高校食堂经营公益性、非营利性，探讨如何控制运营成本，保障饮食安全，从而实现高校食堂经济效益和社会效益双丰收的经营目标。
关于高校食堂经济效益的探讨
【摘 要】
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本文通过分析高校食堂在经营上存在的问题，根据高校食堂经营公益性、非营利性，探讨如何控制运营成本，保障饮食安全，从而实现高校食堂经济效益和社会效益双丰收的经营目标。
【机 构】
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牡丹江医学院后勤公司
【出 处】
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北方经济
【发表日期】
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2012年12期
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