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老年人饮食中微量元素不足,从前认为罕见,近年来注意到既是个潜在的公共卫生问题,又是个营养问题。食物的高度精制和大量工序耗损,均会减少饮食中微量元素的含量①。当老年人患有慢性病时,由于需要较高的微量元素,更可进一步产生微量元素
微量元素与老年医学
【摘 要】
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老年人饮食中微量元素不足,从前认为罕见,近年来注意到既是个潜在的公共卫生问题,又是个营养问题。食物的高度精制和大量工序耗损,均会减少饮食中微量元素的含量①。当老年
【机 构】
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上海第二医科大学附属仁济医院老年医学研究室,上海第二医科大学附属仁济医院老年医学研究室,上海第二医科大学附属仁济医院老年医学研究室
【出 处】
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上海第二医科大学学报
【发表日期】
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1986年02期
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