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食用菌类无污染、无农药残留，营养丰富，具有特殊风味，是人们爱吃的食品。用分光光度法直接测定菌类中铁的含量，方法简便、快速、准确，对指导人们合理食用菌类进行补铁及进一步开发菌类提供了可靠的理论依据。
邻二氮菲分光光度法测定食用菌中铁的含量
【摘 要】
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食用菌类无污染、无农药残留，营养丰富，具有特殊风味，是人们爱吃的食品。用分光光度法直接测定菌类中铁的含量，方法简便、快速、准确，对指导人们合理食用菌类进行补铁及进一步开发
【机 构】
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右江民族医学院检验医学03级本科班,右江民族医学院临床医学本科01级1班,右江民族医学院化学教研室
【出 处】
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微量元素与健康研究
【发表日期】
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2006年1期
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