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《动物防疫法》已经颁布6年了，它对于保证肉品卫生、防治肉品污染及有害因素对人体的危害、保障人民身体健康，促进肉品卫生监督走向法制化、科学化和规范化，促进畜牧业发展有着重要意义。为了使执法监督真正落到实处，我们在实际工作中，采取综合措施，把肉品卫生执法监督同健康教育合起来，同步进行，二者有机结合，相互促进，有效地提高了肉品卫生监督管理水平。