我国粮食作物中的黄曲霉毒素的研究进展

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ganxie123

【摘要】

：

<正>黄曲霉毒素(aflatoxin,AFT)是霉菌,有着大量的代谢产物的,多达20多种,其代谢产物对水稻、玉米、小麦等粮食作物有着很强的侵染性。这种霉变发生多发生在热带地区中,随着

【作者】

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单晓雪胡建蓉熊升伟

【机构】

：

中储粮成都粮食储藏科学研究所

【出处】

：

食品安全导刊

【发表日期】

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2015年6X期

【关键词】

：

黄曲霉毒素检测方法粮食作物酶联免疫检测技术

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<正>黄曲霉毒素(aflatoxin,AFT)是霉菌,有着大量的代谢产物的,多达20多种,其代谢产物对水稻、玉米、小麦等粮食作物有着很强的侵染性。这种霉变发生多发生在热带地区中,随着粮食作物出口贸易的加深,粮食作物在采收、储藏和运输的过程中,都面临着黄曲霉毒素污染的危险,这些污染对粮食作物造成不可弥补的损

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