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鹅掌柴为五加科鹅掌柴属的常绿乔木或灌木,是热带、亚热带地区常见树种,高约15m,掌状复叶互生,小叶6～9枚,长椭圆形或倒卵状椭圆形,全缘,四季常青,叶面光滑。伞形花序集成大圆锥花丛,花小、白色、芳香,花期11～12月。喜温暖、湿润气候和肥沃的酸性土壤,稍耐瘠薄，生长迅速。越冬温度要求在5℃以上，所以，北方地区一般进行室内盆栽以供观赏。