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<正> 目前,应用在工业上的发酵罐基本上还是以搅拌釜形式为主,改革不多。由于能源价格的增长,甚至对大功率罐的研究也已停止。但在自动化分析和控制上已取得相当的进展。作为单细胞蛋白(SCP)的发酵装置已发展鼓泡塔和空气升液环路装置,这对深层发酵甚至在污水处理装置上也已发挥作用。大量的例子证明采用塔式罐比用浅盘结构能得