【摘 要】
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采用絮凝与膜超滤相耦合的方法对谷氨酰胺发酵液进行预处理,详细讨论了壳聚糖做絮凝剂去除菌体和膜超滤去除蛋白和多糖等的效果及影响因素.实验表明,在壳聚糖质量浓度为800～10
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采用絮凝与膜超滤相耦合的方法对谷氨酰胺发酵液进行预处理,详细讨论了壳聚糖做絮凝剂去除菌体和膜超滤去除蛋白和多糖等的效果及影响因素.实验表明,在壳聚糖质量浓度为800～1000 g/m3,发酵液为pH=4.0～6.0,温度25 ℃左右,快速搅拌与慢速搅拌相结合的操作条件下,絮凝效果最佳,菌体去除率超过95%.采用截留相对分子质量为6000的中空纤维膜超滤絮凝后的谷氨酰胺发酵液,蛋白去除率70.4%,总有机碳降低57.3%,大部分的蛋白和多糖被除掉.该预处理方法具有工业应用的前景.
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