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草垄栽培的土壤有机质含量比土培高36.9—112.7%。土壤疏松,促进根系生长,提高了根系活力,根重比对照高71.7%,根系活力高7.8%。草垄栽培黄瓜功能叶中叶绿素A含量比土壤对照高8.1—23.3%,促进了地上、地下部的生长发育和产量的提高。草垄栽培的黄瓜果实V_c含量比土壤的高28—40%,可溶性固形物高36%。草垄栽培黄瓜果实品优,味香甜好吃。