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亲爱的奶奶:
您好!好久不见。不知您最近过得怎样?
时光荏苒,一转眼,我来广州已经有十多年了。不得不说,广州,是一个有故事的城市。她在以迅雷不及掩耳之势发展着,高楼大厦一座座拔地而起,睨视这座沧桑如一位德高望重的老人的城市。广州有着2000多年的历史沉淀,来到广州,不得错过的当然是广州的美食。都说食在广州,这并不是虚言,广州的饮食文化格外多元化,食过返寻味的粤式招牌菜;深藏老街小巷的粥粉面饭;甜蜜多汁的岭南佳果……
广州的早茶,为广州饮食文化添上了极其浓艳的一抹色彩。杭州人说喝茶,一定是真正地喝茶,烧一壶开水,放几片茶叶,饮啜下去,轻抿一口,回味无穷。即使咽下,口齿间似乎还有淡淡的茶香。广州人说喝茶,那可不是真正的喝茶,而是吃早点,品尝美食,其次才喝茶。
早茶上的早点样式繁多。包子、肠粉、粥……各色茶点皆色香味一应俱全,使人眼花缭乱,一时竟不知从何下口。包子有叉烧包、奶黄包、芝麻包以及灌汤包等;肠粉便是普通的鸡蛋肠和猪肉肠之类的,在上面淋上一层酱油;粥有艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥……除此之外,还有鲜嫩无比的虾饺,啃起来有滋有味的鸡爪;还有一些粗粮,例如小米粥、绿豆汤、馒头。茶更是必不可缺,譬如铁观音、龙井、碧螺春等好茶,都被端上了餐桌。
别的酒楼,一般在早晨七八点钟时都是大门紧闭,门可罗雀,寂静得鸦雀无声。可放眼广州的酒楼,热闹非凡,门庭若市,处处皆是欢声笑语。谈笑声、招呼声与做菜声充溢了整个酒楼,服务生热火朝天地干着活,一会儿招呼客人,一会儿在桌子之间穿梭,一会儿又匆匆忙忙地跑向厨房,一刻都不停歇。来来往往的客人络绎不绝,有的伴着家人,有的陪着朋友,喝着茶,吃着点心,拉家常聊家事,脸上无一不洋溢着愉快。谈生意的早已点好美食,等待着客户的到来,谈笑间,吃上幾口点心,抿上一点热茶。只有先抓住别人的胃,才能抓住别人的心,哪怕最后生意没谈成,却成了彼此的朋友。有的在茫茫人海中无意与知己萍水相逢,如同千里马遇见伯乐,谈天说地间吃点心,敬香茶,关系又更上一层楼。
太阳越升越高,不知不觉已临近晌午,许多人陆陆续续地涌出酒楼,鱼贯而出,有说有笑。有人还回味着姜撞奶那甜而不腻,辛而不辣的独特;有人仍回忆着小笼包的松软鲜香,有人则回想着虾饺的嫩滑爽口。但最让人迷恋的,却是一起品尝美味的美好时光,带着满满的人情味,笑声连连,暖意绵绵,浓浓的,别是一番滋味在心头……
不知道,这样的美食算不算是“花”。我倒是觉得,它也是盛开在广州人生活中的一朵别致的“花”,精致、悠闲,它常开不败,常开常鲜,来这里的每个人,都会“吃”到它,“听”到它。
祝
福如东海,寿比南山
您的孙女梁诗怡
2018年9月26日
(指导老师:周世恩)
您好!好久不见。不知您最近过得怎样?
时光荏苒,一转眼,我来广州已经有十多年了。不得不说,广州,是一个有故事的城市。她在以迅雷不及掩耳之势发展着,高楼大厦一座座拔地而起,睨视这座沧桑如一位德高望重的老人的城市。广州有着2000多年的历史沉淀,来到广州,不得错过的当然是广州的美食。都说食在广州,这并不是虚言,广州的饮食文化格外多元化,食过返寻味的粤式招牌菜;深藏老街小巷的粥粉面饭;甜蜜多汁的岭南佳果……
广州的早茶,为广州饮食文化添上了极其浓艳的一抹色彩。杭州人说喝茶,一定是真正地喝茶,烧一壶开水,放几片茶叶,饮啜下去,轻抿一口,回味无穷。即使咽下,口齿间似乎还有淡淡的茶香。广州人说喝茶,那可不是真正的喝茶,而是吃早点,品尝美食,其次才喝茶。
早茶上的早点样式繁多。包子、肠粉、粥……各色茶点皆色香味一应俱全,使人眼花缭乱,一时竟不知从何下口。包子有叉烧包、奶黄包、芝麻包以及灌汤包等;肠粉便是普通的鸡蛋肠和猪肉肠之类的,在上面淋上一层酱油;粥有艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥……除此之外,还有鲜嫩无比的虾饺,啃起来有滋有味的鸡爪;还有一些粗粮,例如小米粥、绿豆汤、馒头。茶更是必不可缺,譬如铁观音、龙井、碧螺春等好茶,都被端上了餐桌。
别的酒楼,一般在早晨七八点钟时都是大门紧闭,门可罗雀,寂静得鸦雀无声。可放眼广州的酒楼,热闹非凡,门庭若市,处处皆是欢声笑语。谈笑声、招呼声与做菜声充溢了整个酒楼,服务生热火朝天地干着活,一会儿招呼客人,一会儿在桌子之间穿梭,一会儿又匆匆忙忙地跑向厨房,一刻都不停歇。来来往往的客人络绎不绝,有的伴着家人,有的陪着朋友,喝着茶,吃着点心,拉家常聊家事,脸上无一不洋溢着愉快。谈生意的早已点好美食,等待着客户的到来,谈笑间,吃上幾口点心,抿上一点热茶。只有先抓住别人的胃,才能抓住别人的心,哪怕最后生意没谈成,却成了彼此的朋友。有的在茫茫人海中无意与知己萍水相逢,如同千里马遇见伯乐,谈天说地间吃点心,敬香茶,关系又更上一层楼。
太阳越升越高,不知不觉已临近晌午,许多人陆陆续续地涌出酒楼,鱼贯而出,有说有笑。有人还回味着姜撞奶那甜而不腻,辛而不辣的独特;有人仍回忆着小笼包的松软鲜香,有人则回想着虾饺的嫩滑爽口。但最让人迷恋的,却是一起品尝美味的美好时光,带着满满的人情味,笑声连连,暖意绵绵,浓浓的,别是一番滋味在心头……
不知道,这样的美食算不算是“花”。我倒是觉得,它也是盛开在广州人生活中的一朵别致的“花”,精致、悠闲,它常开不败,常开常鲜,来这里的每个人,都会“吃”到它,“听”到它。
祝
福如东海,寿比南山
您的孙女梁诗怡
2018年9月26日
(指导老师:周世恩)