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对不同成熟度灵武长枣的呼吸速率和八成熟灵武长枣在不同温度贮藏过程中呼吸速率的变化进行对比试验。结果表明，灵武长枣在完全成熟时有呼吸升高现象，八成熟枣在不同温度下贮藏，随贮藏时间延长均有呼吸高峰出现，认为灵武长枣可能为呼吸跃变型果品。
灵武长枣呼吸特性研究
【摘 要】
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对不同成熟度灵武长枣的呼吸速率和八成熟灵武长枣在不同温度贮藏过程中呼吸速率的变化进行对比试验。结果表明，灵武长枣在完全成熟时有呼吸升高现象，八成熟枣在不同温度下贮藏
【机 构】
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甘肃省农业科学院贮藏加工研究所,甘肃农业大学农学院,灵武市果业开发有限责任公司
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2008年3期
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