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九制金桔制作工艺的研究石满生，张厚瑞，刘文丰，廖政幸（广西植物研究所桂林５４１００６）金桔是大众喜爱的水果之一。广西融安、阳朔所产的金桔更以个大、皮薄、味甜、芳香可口而闻名全国。除鲜销外，当地的食品生产厂家则以之为原料，加工成透明饱满的“蜜心金桔”，...
九制金桔制作工艺的研究
【摘 要】
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九制金桔制作工艺的研究石满生，张厚瑞，刘文丰，廖政幸（广西植物研究所桂林５４１００６）金桔是大众喜爱的水果之一。广西融安、阳朔所产的金桔更以个大、皮薄、味甜、芳香可口而闻名全国。除鲜
【机 构】
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广西植物研究所;
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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1995年01期
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