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因生猪屠宰过程中受到物理性、机械性以及生理性等因素的影响,使猪宰后几个被检器官发生一些非病理性变化.本文就这些非病理性变化作了概括的介绍.
猪宰后几个被检器官的一些非病理性变化
【摘 要】
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因生猪屠宰过程中受到物理性、机械性以及生理性等因素的影响,使猪宰后几个被检器官发生一些非病理性变化.本文就这些非病理性变化作了概括的介绍.
【机 构】
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山西农业大学动物科技学院,山西长治市沁源县畜牧局
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2004年7期
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