【摘 要】
:
藻蓝蛋白是螺旋藻中对人体具有多种保健功能的蛋白,初步发现其具有明显促进玉米淀粉回生的作用。为了进一步探索其促进玉米淀粉回生的机理,该文将1%和10%藻蓝蛋白及其水解物
【机 构】
:
天津商业大学生物技术与食品科学学院
【基金项目】
:
国家自然科学基金项目(31571834;31871811);天津市科技重大专项与工程(一二三产业融合发展科技示范工程)(项目编号18ZXYENC00080);天津市高等学校大学生创新训练计划项目(201810069067);天津市高等学校创新团队“农产品加工贮藏新新技术及相关机理研究”(编号TD13-5087);天津市自然科学基金(18JCZDJC98200)资助
论文部分内容阅读
藻蓝蛋白是螺旋藻中对人体具有多种保健功能的蛋白,初步发现其具有明显促进玉米淀粉回生的作用。为了进一步探索其促进玉米淀粉回生的机理,该文将1%和10%藻蓝蛋白及其水解物添加至玉米直链、支链及其混合淀粉中,测定其对淀粉回生的影响,通过X-射线衍射、差示扫描量热、红外和固体核磁分析藻蓝蛋白及其水解物促进玉米淀粉回生机理。研究结果表明,添加1.0%藻蓝蛋白对直链淀粉回生率没有影响,使支链淀粉回生率提高了61.4%;而添加量为10%的藻蓝蛋白使直链淀粉回生率提高了60.4%,使支链淀粉回生率提高了69.6%。藻蓝蛋
其他文献
目的 观察连翘酯苷A对全身内毒素血症小鼠外周血及脾脏中CD4+ CD25+调节性T细胞(CD4+ CD25+ regulatory T cell,Treg)的影响,探讨其发挥治疗作用的可能机制.方法 腹腔注射脂多糖的
技术赋权赋予了网民公平、平等参与互联网的权利与机会,但这同时也带来了网络直播伦理失范的一系列问题。针对这些问题,须从多方位、多角度采取有效的措施进行系统整治:平台
金属管与软管的连接在生产和生活中随处可见,其连接方式也是多种多样。本文对生产生活中金属管与软管的连接方式、方法的特点进行了介绍,对各种连接方式的优点与不足进行了分
根据创业生态环境下对高校创新人才培养的内在生态环境因素建设要求,提出了集教学思想、教学目标、教学过程和师生关系为一体的多阶段—多模块—多模式—多方法的创新创业教
目的了解痉挛型脑性瘫痪(简称脑瘫)患儿家庭应对方式现状及其影响因素。方法2017年12月至2018年12月,采用方便抽样法选取广州市某专科医院收治的166例痉挛型脑瘫患儿的父母为
汤剂是将药材饮片或粗粒加水煎煮,自动滤除药渣提取浓缩制成的、供中医临床配方用的颗粒.因其是单味中药浓缩而成,所以组方灵活,适应中医辨证施治的需要,随症加减,药性强,疗
采用水分生态型(包括旱生植物、旱中生植物、中生植物和湿生植物)、生活型(灌木、半灌木、多年生草本和一二年生草本)和植物主要光合途径(C3和C4)等方法将研究区的植物种类进
<正>叶功富,博士,教授级高级工程师,博士生导师,福建省林科院副院长,国家林业局南方山地用材林培育重点实验室副主任,福建省木麻黄工程技术研究中心主任。兼任厦门大学环境与
国际局部战事和恐怖活动不断,重大灾害时有发生,尤其是美国9.11事件之后发生的生物恐怖事件,引起了世人的广泛重视。传染性非典型肺炎在我国长时间的传播,主要是由于信息渠道
随着中国企业"走出去"战略和"一带一路"战略的实施,大批中国企业在海外投资,面临海外突发事件的风险较高,而资金是应对突发事件的重要保障资源。近年来,国家和企业采取了备用