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摘 要：大棚秋延晚辣椒栽培是我国近年来广泛使用的高新栽培方式之一。为了保证栽培效果优良，从品种选择、秧苗培育、整地定植、田间管理、病虫害防治等方面探讨了该栽培技术，以期为相关产业提供技术支持。
关键词：大棚;秋延晚辣椒;栽培技术
文章编号： 1005-2690（2021）12-0049-02 中国图书分类号： S626;S641.3 文献标志码： B
1 品种选择
新疆秋季温度较高且干燥，而秋末光照减少，温度也会随之变化。秋延晚辣椒的选种需要保证品种坐果集中、具有较好的耐寒性和良好的市场销售前景，如丰抗21、湘研l5号、兴蔬215、兴蔬皱皮辣等[1]。
2 培育壮苗
2.1 播种时期
选好种后晾晒和搅拌，能够保障辣椒种子具有良好的发芽率、出苗率，且能够有效抵御病虫害的威胁。在种子晾晒的过程中需要选择风速较小的环境且天气晴朗，能够保持种子干燥。晾晒时间需要持续2～3 d，晾晒过程中需要经常翻动种子，避免出现晾晒不均匀的现象。
2.2 播前准备
2.2.1 高温闷棚
控制和预防辣椒出现病虫害的一种有效措施是高温闷棚。在辣椒收获一茬之后，需要及时清除大棚中的枯枝烂叶，避免对辣椒生长产生影响。杂物需要及时带出大棚外焚烧，并且在焚烧的位置撒生石灰进行消毒和杀菌。在清洁后盖好大棚的进出口通道，避免刮风、降水对植物的影响，保证大棚内部温度稳定。
2.2.2 苗床整理
辣椒苗床需要选择通风良好的区域，并且灌溉较为便捷。为了预防土传病蟲害的发生，需要在种植前对土壤进行晾晒和翻动。在深度为1 m的土壤中添加浓度为50%的多菌灵可湿性粉剂，而后将土壤翻耕10～20 cm，并且将土壤划分为1.0～1.5 m2的苗床。
2.2.3 种子处理
播种应当选择在晴天进行，并且晴天的持续时间应当保证在1～2 d。在正式播种前1～2 d，应晾晒种子，而后使用冷水浸泡12～20 min，捞出后放在55～60 ℃的水中浸泡，并且搅拌种子，浸泡时间延长10 min后调节水温为30 ℃，再次浸泡6 h左右后晾干。
2.3 适时播种
辣椒的播种时间基本上稳定在7月中旬，播种量为450 g/hm2。由于7月中旬气温较高，需要对育苗棚进行遮阴，避免阳光暴晒种子。在播种前需要对苗床浇水，选择清晨或者傍晚温度较低的情况下播种。穴盘需要选择50孔或72孔的，使用山东生产的或进口穴盘。在育苗过程中需要保证穴盘配备合理、具有良好的透气性且种植土壤没有杂质。
2.4 苗期管理
在辣椒苗破土70%时就可以开始苗期管理工作，此时可以去掉遮阳网，仅在阳光直射或长时间晴天时放置遮阳网。每天16：00～17：00揭开遮阳网，保证大棚中有充分的光照。在阴天、多云时去除遮阳网，保证苗床湿润。辣椒苗需要在气温较低的9：00之前、17：00之后浇水。在辣椒齐苗后喷洒浓度为50%的多菌灵500～800倍液、甲维盐1 000倍液预防苗期病虫害，每隔7 d喷1次。出现缺肥症状时，结合浇水喷施少量氮肥及尿素45～75 kg/hm2。温度过高时，敞开两头棚门，卷起腰膜通风降温，避免辣椒苗徒长。
3 整地定植
3.1 整垄施肥
在辣椒苗定植前5 d整地，而后加入人畜复合肥22.5～30 t/hm2，以及一定剂量的磷、钾肥。在施肥后深翻土壤，将土壤用细耙平整为宽1 m的菜畦，高度为15～20 cm。并且保留两个菜畦中间的过道，宽约为50 cm。在以上工作全部完成后覆盖地膜，准备种植[2]。
3.2 定植时间
辣椒苗的定植时间一般在8月中上旬，苗龄约为35 d。定植需要选择在下午，保证苗床湿润。当辣椒苗株高15～18 cm、具6～8片真叶时，选择无锈根、无病虫的健苗定植。移植辣椒苗时，需要保证根部包裹足够的土壤，且土壤十分湿润，能够避免辣椒苗被划伤。定植后需要将苗床浇透水，给予辣椒苗充足的水分。
3.3 定植密度
辣椒苗移栽密度3.75万～4.20万株/hm2，行距60 cm、株距40 cm，每垄两行。
4 田间管理
4.1 温度管理
辣椒定植后可以放置遮阳网，能够提升辣椒苗的成活率。当大棚中的温度在35 ℃以上时需要通风，降低大棚内部的温度;在清晨和傍晚时需要给予辣椒苗足够的光照，植株完全成活后掀开遮阳网。当棚外气温低于15 ℃时，辣椒生长缓慢，夜间应盖严棚膜，关好棚门;在白天气温高时适当敞开棚门通风，使棚内温度保持在20～25 ℃。
4.2 肥水管理
在辣椒定植后2～3 d就可以浇水，并且及时检查秧苗的生长状况，秧苗开花阶段是不需要浇水的。在萌发之后的7～10 d可以施肥。秋延晚辣椒坐果时，追施壮果肥尿素150～225 kg/667 m2。根据辣椒苗的生长情况，喷洒后15～20 d适量再追加1次。9—10月需要控制辣椒苗的水分，适当减少灌溉量，促进辣椒开花结果。在辣椒苗生长中后期，需要适当调节大棚内部的温度和湿度，避免温度、湿度过高引发辣椒病虫害。 4.3 植株调控
4.3.1 及时抹芽
适当修剪辣椒的枝干，能够降低植株对养分和水分等的无效消耗。与此同时，能够改善枝丫的通风条件。枝丫修剪需要在晴天进行，根据秧苗生长的具体情况实施。为避免生长时间过长影响辣椒生长，一般在萌发之后15 d进行修剪。
4.3.2 化学调控
化学调控是提升辣椒生长效率的最佳措施。当辣椒初花期生长过于旺盛时，可以调整辣椒延伸较长、叶片直立的现象。选择的化学药剂应当是多效唑兑水喷雾，而后可以随着辣椒的生长情况随时调节，但是需要避免药剂使用过量造成的辣椒质量问题[3]。
5 病虫害防治
5.1 病害防治
农业防治措施主要依赖于人工操作，例如选择优良品种、较为健康的种子种植，杜绝长时间的连作。日常清洁大棚中的环境，拔除杂草，提升秧苗之间的透光性和透风性。
防治病毒病，可以选择浓度为20%的病毒速杀可湿性粉剂500倍液喷雾杀菌。防治疫病，可以选择浓度为80%的代森锰锌可湿性粉剂或浓度为2%的普力克水剂800倍液喷雾消毒。
5.2 虫害防治
秋延晚辣椒常见的虫害有小菜蛾、棉铃虫、烟青虫、白粉虱等。
当病虫害影响的范围较小时，可以人工捕杀，能够降低化学药品对辣椒生长环境的影响，还可以在大棚进出口、通风口位置设置防虫网。
使用化学防治技术需要选择残留量较低的农药，最好使用生物农药，杜绝使用高毒性、高残留农药。在使用的过程中严格按照我国规定的标准实施，避免造成辣椒化学物质残留严重的现象。防治白粉虱，可以选用浓度为25%的扑虱灵可湿性粉剂2 000倍液喷洒，喷洒结束后封闭大棚12 h，敞开大棚通风。防治小菜蛾、烟青虫、棉铃虫，可以选择浓度为3%的甲维盐微乳剂1 000～1 300倍液喷雾。
6 合理采收
6.1 适时采收
辣椒成熟后需要及时采摘秋延晚辣椒、对椒，促进秧苗开花和坐果，有效提升辣椒的总产量。采摘开始前需要有关部门对辣椒进行检验，检验合格之后才可以全面采摘。根据辣椒果实的成熟度进行分阶段采摘，并且保证采摘的过程清洁、卫生、高效。
6.2 保鲜
当市场上辣椒销售价格较低，企业需要待价而沽时，可以用2～3层保鲜膜覆盖。保证大棚中的温度在5 ℃以上，维持辣椒的新鲜度，保证其能够在春节前后上市，獲得较好的经济效益。
6.3 截枝再生栽培
需要加强截枝后的再生栽培管理，如水肥、病虫害管理等，覆盖保温膜。在立春后去除辣椒秧苗中的老枝，保留4个左右的新枝。这样能够缩短育苗和苗期的生产加工成本，与早春辣椒上市时间相比可提前30 d左右。
7 结束语
大棚秋延晚辣椒栽培能够获得良好的经济效益，且在当下的农作物种植中具有良好的市场前景。但是在具体栽培过程中需要工作人员强化种植理念，提升栽培效果，并且需关注植物病虫害，进行有效防治，力求提升辣椒种植质量，获取丰厚的经济效益。
参考文献：
[ 1 ] 龚猛.大棚毛豆-丝瓜-秋延辣椒-芫荽一年四熟高效栽培模式[J].农家致富顾问，2016（23）：20-21.
[ 2 ] 代惠芳.张掖市钢架大棚辣椒春提早秋再生栽培技术[J].长江蔬菜，2015（21）：34-36.
[ 3 ] 邢美秋，王玉霞，陈合龙.大棚黄瓜-辣椒两种两收高效栽培技术[J].中国果菜，2010（7）：15.
关键词：大棚;秋延晚辣椒;栽培技术
文章编号： 1005-2690（2021）12-0049-02 中国图书分类号： S626;S641.3 文献标志码： B
1 品种选择
新疆秋季温度较高且干燥，而秋末光照减少，温度也会随之变化。秋延晚辣椒的选种需要保证品种坐果集中、具有较好的耐寒性和良好的市场销售前景，如丰抗21、湘研l5号、兴蔬215、兴蔬皱皮辣等[1]。
2 培育壮苗
2.1 播种时期
选好种后晾晒和搅拌，能够保障辣椒种子具有良好的发芽率、出苗率，且能够有效抵御病虫害的威胁。在种子晾晒的过程中需要选择风速较小的环境且天气晴朗，能够保持种子干燥。晾晒时间需要持续2～3 d，晾晒过程中需要经常翻动种子，避免出现晾晒不均匀的现象。
2.2 播前准备
2.2.1 高温闷棚
控制和预防辣椒出现病虫害的一种有效措施是高温闷棚。在辣椒收获一茬之后，需要及时清除大棚中的枯枝烂叶，避免对辣椒生长产生影响。杂物需要及时带出大棚外焚烧，并且在焚烧的位置撒生石灰进行消毒和杀菌。在清洁后盖好大棚的进出口通道，避免刮风、降水对植物的影响，保证大棚内部温度稳定。
2.2.2 苗床整理
辣椒苗床需要选择通风良好的区域，并且灌溉较为便捷。为了预防土传病蟲害的发生，需要在种植前对土壤进行晾晒和翻动。在深度为1 m的土壤中添加浓度为50%的多菌灵可湿性粉剂，而后将土壤翻耕10～20 cm，并且将土壤划分为1.0～1.5 m2的苗床。
2.2.3 种子处理
播种应当选择在晴天进行，并且晴天的持续时间应当保证在1～2 d。在正式播种前1～2 d，应晾晒种子，而后使用冷水浸泡12～20 min，捞出后放在55～60 ℃的水中浸泡，并且搅拌种子，浸泡时间延长10 min后调节水温为30 ℃，再次浸泡6 h左右后晾干。
2.3 适时播种
辣椒的播种时间基本上稳定在7月中旬，播种量为450 g/hm2。由于7月中旬气温较高，需要对育苗棚进行遮阴，避免阳光暴晒种子。在播种前需要对苗床浇水，选择清晨或者傍晚温度较低的情况下播种。穴盘需要选择50孔或72孔的，使用山东生产的或进口穴盘。在育苗过程中需要保证穴盘配备合理、具有良好的透气性且种植土壤没有杂质。
2.4 苗期管理
在辣椒苗破土70%时就可以开始苗期管理工作，此时可以去掉遮阳网，仅在阳光直射或长时间晴天时放置遮阳网。每天16：00～17：00揭开遮阳网，保证大棚中有充分的光照。在阴天、多云时去除遮阳网，保证苗床湿润。辣椒苗需要在气温较低的9：00之前、17：00之后浇水。在辣椒齐苗后喷洒浓度为50%的多菌灵500～800倍液、甲维盐1 000倍液预防苗期病虫害，每隔7 d喷1次。出现缺肥症状时，结合浇水喷施少量氮肥及尿素45～75 kg/hm2。温度过高时，敞开两头棚门，卷起腰膜通风降温，避免辣椒苗徒长。
3 整地定植
3.1 整垄施肥
在辣椒苗定植前5 d整地，而后加入人畜复合肥22.5～30 t/hm2，以及一定剂量的磷、钾肥。在施肥后深翻土壤，将土壤用细耙平整为宽1 m的菜畦，高度为15～20 cm。并且保留两个菜畦中间的过道，宽约为50 cm。在以上工作全部完成后覆盖地膜，准备种植[2]。
3.2 定植时间
辣椒苗的定植时间一般在8月中上旬，苗龄约为35 d。定植需要选择在下午，保证苗床湿润。当辣椒苗株高15～18 cm、具6～8片真叶时，选择无锈根、无病虫的健苗定植。移植辣椒苗时，需要保证根部包裹足够的土壤，且土壤十分湿润，能够避免辣椒苗被划伤。定植后需要将苗床浇透水，给予辣椒苗充足的水分。
3.3 定植密度
辣椒苗移栽密度3.75万～4.20万株/hm2，行距60 cm、株距40 cm，每垄两行。
4 田间管理
4.1 温度管理
辣椒定植后可以放置遮阳网，能够提升辣椒苗的成活率。当大棚中的温度在35 ℃以上时需要通风，降低大棚内部的温度;在清晨和傍晚时需要给予辣椒苗足够的光照，植株完全成活后掀开遮阳网。当棚外气温低于15 ℃时，辣椒生长缓慢，夜间应盖严棚膜，关好棚门;在白天气温高时适当敞开棚门通风，使棚内温度保持在20～25 ℃。
4.2 肥水管理
在辣椒定植后2～3 d就可以浇水，并且及时检查秧苗的生长状况，秧苗开花阶段是不需要浇水的。在萌发之后的7～10 d可以施肥。秋延晚辣椒坐果时，追施壮果肥尿素150～225 kg/667 m2。根据辣椒苗的生长情况，喷洒后15～20 d适量再追加1次。9—10月需要控制辣椒苗的水分，适当减少灌溉量，促进辣椒开花结果。在辣椒苗生长中后期，需要适当调节大棚内部的温度和湿度，避免温度、湿度过高引发辣椒病虫害。 4.3 植株调控
4.3.1 及时抹芽
适当修剪辣椒的枝干，能够降低植株对养分和水分等的无效消耗。与此同时，能够改善枝丫的通风条件。枝丫修剪需要在晴天进行，根据秧苗生长的具体情况实施。为避免生长时间过长影响辣椒生长，一般在萌发之后15 d进行修剪。
4.3.2 化学调控
化学调控是提升辣椒生长效率的最佳措施。当辣椒初花期生长过于旺盛时，可以调整辣椒延伸较长、叶片直立的现象。选择的化学药剂应当是多效唑兑水喷雾，而后可以随着辣椒的生长情况随时调节，但是需要避免药剂使用过量造成的辣椒质量问题[3]。
5 病虫害防治
5.1 病害防治
农业防治措施主要依赖于人工操作，例如选择优良品种、较为健康的种子种植，杜绝长时间的连作。日常清洁大棚中的环境，拔除杂草，提升秧苗之间的透光性和透风性。
防治病毒病，可以选择浓度为20%的病毒速杀可湿性粉剂500倍液喷雾杀菌。防治疫病，可以选择浓度为80%的代森锰锌可湿性粉剂或浓度为2%的普力克水剂800倍液喷雾消毒。
5.2 虫害防治
秋延晚辣椒常见的虫害有小菜蛾、棉铃虫、烟青虫、白粉虱等。
当病虫害影响的范围较小时，可以人工捕杀，能够降低化学药品对辣椒生长环境的影响，还可以在大棚进出口、通风口位置设置防虫网。
使用化学防治技术需要选择残留量较低的农药，最好使用生物农药，杜绝使用高毒性、高残留农药。在使用的过程中严格按照我国规定的标准实施，避免造成辣椒化学物质残留严重的现象。防治白粉虱，可以选用浓度为25%的扑虱灵可湿性粉剂2 000倍液喷洒，喷洒结束后封闭大棚12 h，敞开大棚通风。防治小菜蛾、烟青虫、棉铃虫，可以选择浓度为3%的甲维盐微乳剂1 000～1 300倍液喷雾。
6 合理采收
6.1 适时采收
辣椒成熟后需要及时采摘秋延晚辣椒、对椒，促进秧苗开花和坐果，有效提升辣椒的总产量。采摘开始前需要有关部门对辣椒进行检验，检验合格之后才可以全面采摘。根据辣椒果实的成熟度进行分阶段采摘，并且保证采摘的过程清洁、卫生、高效。
6.2 保鲜
当市场上辣椒销售价格较低，企业需要待价而沽时，可以用2～3层保鲜膜覆盖。保证大棚中的温度在5 ℃以上，维持辣椒的新鲜度，保证其能够在春节前后上市，獲得较好的经济效益。
6.3 截枝再生栽培
需要加强截枝后的再生栽培管理，如水肥、病虫害管理等，覆盖保温膜。在立春后去除辣椒秧苗中的老枝，保留4个左右的新枝。这样能够缩短育苗和苗期的生产加工成本，与早春辣椒上市时间相比可提前30 d左右。
7 结束语
大棚秋延晚辣椒栽培能够获得良好的经济效益，且在当下的农作物种植中具有良好的市场前景。但是在具体栽培过程中需要工作人员强化种植理念，提升栽培效果，并且需关注植物病虫害，进行有效防治，力求提升辣椒种植质量，获取丰厚的经济效益。
参考文献：
[ 1 ] 龚猛.大棚毛豆-丝瓜-秋延辣椒-芫荽一年四熟高效栽培模式[J].农家致富顾问，2016（23）：20-21.
[ 2 ] 代惠芳.张掖市钢架大棚辣椒春提早秋再生栽培技术[J].长江蔬菜，2015（21）：34-36.
[ 3 ] 邢美秋，王玉霞，陈合龙.大棚黄瓜-辣椒两种两收高效栽培技术[J].中国果菜，2010（7）：15.