论文部分内容阅读
在开放，搞活，大力发展经济的大好形势下，太原市的食品生产经营市场得到了迅速发展，壮大了个体食品加工经营业和街头食品摊点队伍．繁荣了城乡集市贸易，极大地丰富了全市人民的生活。但随之也给食品卫生管理和监督带来了问题。一是食品生产加工设备简陋、卫生条件差、生产环境恶劣。如有的个体加工点离猪圈、厕所不到一米之隔或紧邻；有的没有专用食品库房，将生产加工的的食品随意就地堆放等。造成食品严重污染。二是食品经营销售环节中防尘、防蝇、防腐等设施不全或根本没有。如有的个体商贩在经营熟食制品及其它加工食品时，生熟不分，贷款不分