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2011年8月下旬，全国鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）平均价格为5．35元／斤，价格差为2．08／斤。西藏鸡蛋价格最高，达到6．80元／斤，河南鸡蛋价格最低，只有4．72元／斤。其中西藏、海南、贵州和广西的鸡蛋价格高于5．885元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而山西、辽宁、天津和河南的鸡蛋价格低于4．815元／斤（平均价格的10％以下）。