【摘 要】
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随着世界经济的不断发展和人民生活水平的普遍提高.人们对于自身健康的追求也越来越高.尤其是直接关系到自身的食品安全,更成为人们最为关注的焦点.影响食品安全的因素很多.
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随着世界经济的不断发展和人民生活水平的普遍提高.人们对于自身健康的追求也越来越高.尤其是直接关系到自身的食品安全,更成为人们最为关注的焦点.影响食品安全的因素很多.其中食品中的微生物存量是影响食品质量和安全的主要因素.为保证食品中微生物含量存在于安全限度之内,各国出台了不同的食品微生物检验技术,在这些日益精准和有效的检验技术下,食品安全也逐渐上升至高的水平.
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