【摘 要】
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根据双水相萃取原理，探讨了乙醇-硫酸铵双水相体系对金针菇多糖的分配途径，并对该体系的双节线数据进行拟合，确定出拟合度高且参数较少的双节线方程：Y=-5．83-64．76×0．95^x，R^2=0
【机 构】
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西北农林科技大学生命科学学院,陕西众兴高科生物科技有限公司
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根据双水相萃取原理，探讨了乙醇-硫酸铵双水相体系对金针菇多糖的分配途径，并对该体系的双节线数据进行拟合，确定出拟合度高且参数较少的双节线方程：Y=-5．83-64．76×0．95^x，R^2=0．9991。以金针菇多糖萃取率为指标，研究系线长度、硫酸铵质量分数、乙醇质量分数对金针菇多糖的萃取效果。结果表明：在乙醇质量分数为24％、（NH4）2SO2质量分数为2l％时，系线长度为47．36，多糖在下相的分配系数为10．57，多糖的萃取率可达92．24％。该法简单高效，可用于金针菇多糖的分离纯化。
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