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目的探讨n-3多不饱和脂肪酸（Eicosapentaenoic acid EPA,Docosahexenoic acid DHA）对人单核细胞炎症因子——一氧化氮（NO）的分泌和诱导型NO合酶（iNOS mRNA）表达的影响,以及EPA、DHA对核转录因子（NFκB）与DNA结合活性的影响。方法硝酸还原酶法测定NO的含量,RT-PCR技术分析iNOS mRNA表达水平,凝胶电泳迁移实验检测NFκB与DNA的结合活性。结果EPA、DHA在10-20μg/ml浓度范围内能够降低体外培养的人外周血单核细胞NO的