紫外分光光度法测定发酵液中克拉维酸含量的研究

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zyh_0527
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利用克拉维酸与咪唑的衍生物在312nm下具有特征吸收的原理对其含量进行测定[u,回收率为99.1%~101.7%,衍生后的克拉维酸稳定性较好,增加了测量的准确性,并与高效液相色谱法进行了比较,实验表明该方法具有准确、简便、快速、操作系统简单等特点,对于成品及半成品两种方法测定结果一致,是一种用于检测发酵液中克拉维酸含量的简便、快捷的方法.
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