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病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的传染病，主要病变为肝细胞变性坏死及肝间质性炎性浸润。临床以乏力、食欲缺乏、腹胀、肝区疼痛、肝功异常为主要表现：部分病人发现有黄疸；有少数病人发展为肝硬化，甚至肝癌。肝脏是重要的代谢器官，对蛋白质、脂肪、糖、维生素及一些无机盐有重要的代谢调节作用。合理的营养可以减轻肝脏的负担，有助于肝功能的恢复与支持，提高机体抗病能力，促进肝病康复。营养作为临床治疗的一个重要组成部分在很大程度上将影响到病人病情的预后及转归。而营养护理措施是否及时得当与护士营养学知识水平有关。现就我院护士掌握营养