【摘 要】
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笔者根据多年的教学经验,结合本校学生的实际情况,对如何上好烹饪原料知识课,从教师、教学原则、教学方法及对学生的评价等几方面提出了自己的看法。
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笔者根据多年的教学经验,结合本校学生的实际情况,对如何上好烹饪原料知识课,从教师、教学原则、教学方法及对学生的评价等几方面提出了自己的看法。
Based on many years of teaching experience and combined with the actual conditions of our students, the author puts forward his own views on how to make good knowledge of cooking raw materials from aspects of teachers, teaching principles, teaching methods and evaluation of students.
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