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随着时代发展，人们的生活节奏越来越快!逛超市都逐渐成为了奢侈，更多的人习惯去便利店买东西，然后迅速走人。在意大利却有这样的一家食品超市，偏偏逆向而行，不仅主打“慢食生活＋健康”的生活理念，更通过“超市＋餐厅”的模式深入人心，2014年在全球只有28家店的情况下，年收入2．2亿欧元（约15亿人民币）。