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摘 要 将蚕桑生产副产品蚕沙与农村户用沼气池相结合，以蚕沙作为沼气池发酵原料，以沼渣沼液作为桑田有机肥，形成“桑-蚕沙-沼气-沼液沼渣肥桑”循环利用模式。实施结果表明该模式可以有效防止环境污染，改善农村环境卫生，解决沼气池原料不足，节省农户肥料支出，减少农药使用，增加桑叶产量，稳定桑园面积，推进蚕桑生产高效规模化进程。
关键词 蚕沙沼气;循环利用;效益分析;江苏省如皋市
中图分类号：S886.9 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.28.003
蚕桑生产是江苏省如皋市特色产业之一，是增加农民收入的重要途径，为农村经济的发展发挥了积极作用。如皋市現有桑园0.38万公顷，年产茧7 085 t，年发种15.2万张，产蚕沙6.05万吨，蚕沙资源十分丰富。然而蚕沙等副产品以前仅是沤制肥料，甚至不作任何处理就直接投入农田或排入河流，造成环境污染，引发病原扩散。近年来，如皋市大力推广农村户用沼气工程，累计新建户用沼气池2万多处，有效解决了农村畜禽粪便处理难题，但随着农村生产结构发生变化，畜禽散养已逐步被规模化养殖取代，户用沼气池发酵原料出现不足，而将蚕沙作为沼气发酵原料，能有效解决蚕沙污染环境及蚕病病原扩散等问题，同时解决户用沼气池发酵原料紧缺的难题。本文将结合如皋市蚕沙沼气循环利用的推广经验，对蚕沙沼气的经济效益、社会效益进行详细分析。
1 蚕沙沼气循环利用的主要内容
农村户用沼气工程是在1个农户家中建造1个8 m3左右的混凝土沼气池。沼气池一般以畜禽粪便为原料进行厌氧发酵，产生清洁能源沼气供农户生活用能，每个沼气池年产沼气约350 m3，相当于10瓶左右液化气。蚕沙沼气循环利用模式是将蚕桑生产副产品蚕沙与农村户用沼气池相结合，以蚕沙代替畜禽粪便作为沼气池发酵原料，以沼渣沼液作为桑田有机肥，形成“桑-蚕沙-沼气-沼液沼渣肥桑”循环利用模式[1]。
如皋市搬经镇、江安镇、东陈镇等地区是农村户用沼气工程的主要推广地，同时也是蚕桑生产的重点乡镇，这些乡镇形成了较为完善的蚕沙沼气循环利用模式，本文所有调查统计及数据分析均来自于这些地区。
2 蚕沙沼气循环利用的经济效益分析
蚕沙沼气的效益来源主要包括沼气收益、使用沼肥节省肥料效益、沼渣沼液肥桑增产桑叶收益等。现以如皋市江安镇周庄村周庄村24组农户A为例，该农户家中现有人口5人，常住人口5人，承包0.2 hm2桑园，年养蚕12张，其中饲养春蚕5张、中秋蚕4张、晚秋蚕3张，共产茧537.6 kg。蚕沙进沼气池，每天产沼气约1 m3，可供全家厨房用能，用于烧饭、烧水、炒菜等，全年使用12个月累计节省能源支出约1 000元。沼渣、沼液用于肥桑，该户沼气池年产沼渣4.8 t左右，沼液21.6 t左右，沼渣中干物质含量约为18%，沼液中干物质含量约为1%，沼渣沼液所含干物质总量约为1.08 t，其中全氮、全磷、全钾的含量按照6.35%、1.09%、4.64%计算，分别为全氮68.6 kg、全磷11.8 kg、全钾50.1 kg，全氮、磷、钾合计总量约130 kg[2]，折合成商品肥以4.2元/kg计算，每年节省购买商品肥料的资金约540元。由于使用了沼肥，桑树长势良好，桑叶产量增加。根据对同地块桑园未施沼液沼渣区域作为对照区进行调查。春、中秋、晚秋各期分别定点20株测产，桑叶产量分别比对照区增加10.2%、14.8%、12.6%，合计全年桑叶产量同比增长约12.6%。以每667 m2桑园产桑叶2 600 kg计，沼液沼渣肥桑增产桑叶约327.6 kg，以桑叶1元/kg折算，每667 m2桑园增收327.6元。
笔者跟踪调查了如皋市搬经镇、江安镇、东陈镇的10个村16个蚕沙沼气户，蚕沙沼气经济效益抽样调查情况见表1。
从表1可见，随机抽样的16户蚕农共有桑园2.86 hm2，共养蚕143张。通过蚕沙沼气循环利用模式，每个沼气池平均每年可产沼气344.8 m3，每户平均节省能源支出958.56元。每个沼气池平均每年产沼渣4.47 t，沼液20.47 t，相当于全氮、磷、钾合计总量121.87 kg，折合成商品肥以4.2元/kg计算，每年节省购买商品肥料的资金约511.87元。使用沼液沼渣肥桑，平均每户增产桑叶854.69 kg，按1元/kg计算，平均每户桑叶增收854.69元。每户平均约有桑田0.18 hm2，平均667 m2桑田增产桑叶318.76 kg，折价318.76元。计算得出蚕沙沼气户年均效益如下：使用沼气节省能源支出958.56元，使用沼肥节省肥料支出511.87元，沼渣沼液肥桑增产桑叶854.69 kg，折价854.69元，以上合计户均增收2 325.13元。
除了可以量化计算的经济效益外，蚕沙沼气循环利用模式还对蚕桑生产有着其他诸多效益。春蚕和晚秋蚕期间通常气温偏低，可以用沼气灯为蚕室增温、增湿。卷叶虫、桑天牛、桑毛虫等病虫害较多时，可用沼液兑水喷施叶面，控制虫害，增加桑叶产量[3]。中肠型脓病等蚕病集中暴发时，蚕沙可通过沼气池厌氧处理或将蚕沙堆置，用塑料薄膜覆盖进行厌氧处理，以杀灭病原。另外，沼渣沼液具有肥效稳定持久、养分优于化肥等效果。如皋市桑树品种多为育71-1、农桑14号，树形整齐，枝条直立，株行距一般为（0.4～0.5） m × 1.65 m，每667 m2密度一般为800～1 000株，育71-1、农桑14号喜大肥大水，沼渣沼液良好的肥效能够较好满足这些桑品种的特性需求。
3 蚕沙沼气的社会效益分析
3.1 提供清洁能源，保护农村环境
正常使用蚕沙沼气的农户基本不再使用老式敞口粪池，改变了蚊蝇滋生的农村原貌，阻断疫病的传播渠道。农户厨房不再使用老式灶台，炊事用能不再以作物秸秆、薪柴为主，减少了污染物的排放，改善了厨房卫生条件，提高了空气质量，使得农村环境得到有效改善[4]。 3.2 减少农药化肥使用量，建设生态文明
桑园使用沼渣沼液替代化肥，可以有效降低土壤板结，从而提高土壤有机质含量，改良桑园土壤性状。使用沼液替代农药，可以减少农药污染，保护水源环境，降低农药残留，有利于农村生态文明建设[5]。
3.3 稳定桑园面积，推动持续发展
由于农村人口结构发生变化、蚕茧价格浮动等因素，近年来江苏省乃至全国出现较大规模的挖毁桑园。蚕沙沼气循环利用，可以提高养蚕户的综合效益，减少蚕病暴发，有利于蚕桑生产的稳定预期。如皋市蚕沙沼气的推广使得桑园面积基本保持稳定，推动了蚕桑产业的可持续发展[6]。
3.4 推动蚕桑生产规模化发展
随着蚕沙沼气的推广应用，逐步出现“生产企业-专业合作社-养殖基地-蚕农”等组织形式，实现了生产、指导、销售的一条龙服务。规模化发展，基地化进程，有利于提高蚕桑生产效率、降低生产风险，促进蚕桑产业高质量发展[6]。
4 结论
蚕沙沼气循环利用有着较高的经济效益和广泛的社会效益。在该循环中，桑树消费沼渣沼液生产桑叶，蚕消费桑叶生产蚕沙，微生物消费蚕沙生产肥沃的沼渣沼液，其又成为桑树的优质肥料。1个沼气池成了1个家庭的能源制造储备中心、1个有机肥生产中心、1个庭院净化中心[2]。该循环模式使生态系统一直保持着动态的平衡，特别是将物质再生、能量循环和多级利用的原理用于蚕桑生产，使蚕桑生产在遵循生态平衡的前提下，朝着健康发展的方向转变，提高了蚕桑副产品综合利用率，促使蚕桑产业走可持续发展之路。
参考文献：
[1] 季晓琴，戴明祥，孙杰.蚕沙产沼气可再生循环利用现状与前景分析[J].江苏蚕业，2009，31（1）：52-53.
[2] 郝先荣，沈丰菊.户用沼气池综合效益评价方法[J].可再生能源，2006（2）：4-6.
[3] 赖春建，肖正兴，李步升.沼肥在蠶桑生产上的应用试验[J].江西能源，2000（1）：43-44.
[4] 黄玉明，李月红.基于沼气综合利用的生态农业循环经济模式[J].农业工程技术（新能源产业），2012（1）：20-23.
[5] 左秀兰.发展猪-沼-桑生态蚕业模式提高蚕桑综合效益[J].蚕桑通报，2011（8）：34-35.
[6] 季晓琴，朱建，章亚蓓.如皋桑园套种银杏技术关键与效益分析[J]江苏蚕业，2015（4）：40-42.
（责任编辑：敬廷桃）
关键词 蚕沙沼气;循环利用;效益分析;江苏省如皋市
中图分类号：S886.9 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.28.003
蚕桑生产是江苏省如皋市特色产业之一，是增加农民收入的重要途径，为农村经济的发展发挥了积极作用。如皋市現有桑园0.38万公顷，年产茧7 085 t，年发种15.2万张，产蚕沙6.05万吨，蚕沙资源十分丰富。然而蚕沙等副产品以前仅是沤制肥料，甚至不作任何处理就直接投入农田或排入河流，造成环境污染，引发病原扩散。近年来，如皋市大力推广农村户用沼气工程，累计新建户用沼气池2万多处，有效解决了农村畜禽粪便处理难题，但随着农村生产结构发生变化，畜禽散养已逐步被规模化养殖取代，户用沼气池发酵原料出现不足，而将蚕沙作为沼气发酵原料，能有效解决蚕沙污染环境及蚕病病原扩散等问题，同时解决户用沼气池发酵原料紧缺的难题。本文将结合如皋市蚕沙沼气循环利用的推广经验，对蚕沙沼气的经济效益、社会效益进行详细分析。
1 蚕沙沼气循环利用的主要内容
农村户用沼气工程是在1个农户家中建造1个8 m3左右的混凝土沼气池。沼气池一般以畜禽粪便为原料进行厌氧发酵，产生清洁能源沼气供农户生活用能，每个沼气池年产沼气约350 m3，相当于10瓶左右液化气。蚕沙沼气循环利用模式是将蚕桑生产副产品蚕沙与农村户用沼气池相结合，以蚕沙代替畜禽粪便作为沼气池发酵原料，以沼渣沼液作为桑田有机肥，形成“桑-蚕沙-沼气-沼液沼渣肥桑”循环利用模式[1]。
如皋市搬经镇、江安镇、东陈镇等地区是农村户用沼气工程的主要推广地，同时也是蚕桑生产的重点乡镇，这些乡镇形成了较为完善的蚕沙沼气循环利用模式，本文所有调查统计及数据分析均来自于这些地区。
2 蚕沙沼气循环利用的经济效益分析
蚕沙沼气的效益来源主要包括沼气收益、使用沼肥节省肥料效益、沼渣沼液肥桑增产桑叶收益等。现以如皋市江安镇周庄村周庄村24组农户A为例，该农户家中现有人口5人，常住人口5人，承包0.2 hm2桑园，年养蚕12张，其中饲养春蚕5张、中秋蚕4张、晚秋蚕3张，共产茧537.6 kg。蚕沙进沼气池，每天产沼气约1 m3，可供全家厨房用能，用于烧饭、烧水、炒菜等，全年使用12个月累计节省能源支出约1 000元。沼渣、沼液用于肥桑，该户沼气池年产沼渣4.8 t左右，沼液21.6 t左右，沼渣中干物质含量约为18%，沼液中干物质含量约为1%，沼渣沼液所含干物质总量约为1.08 t，其中全氮、全磷、全钾的含量按照6.35%、1.09%、4.64%计算，分别为全氮68.6 kg、全磷11.8 kg、全钾50.1 kg，全氮、磷、钾合计总量约130 kg[2]，折合成商品肥以4.2元/kg计算，每年节省购买商品肥料的资金约540元。由于使用了沼肥，桑树长势良好，桑叶产量增加。根据对同地块桑园未施沼液沼渣区域作为对照区进行调查。春、中秋、晚秋各期分别定点20株测产，桑叶产量分别比对照区增加10.2%、14.8%、12.6%，合计全年桑叶产量同比增长约12.6%。以每667 m2桑园产桑叶2 600 kg计，沼液沼渣肥桑增产桑叶约327.6 kg，以桑叶1元/kg折算，每667 m2桑园增收327.6元。
笔者跟踪调查了如皋市搬经镇、江安镇、东陈镇的10个村16个蚕沙沼气户，蚕沙沼气经济效益抽样调查情况见表1。
从表1可见，随机抽样的16户蚕农共有桑园2.86 hm2，共养蚕143张。通过蚕沙沼气循环利用模式，每个沼气池平均每年可产沼气344.8 m3，每户平均节省能源支出958.56元。每个沼气池平均每年产沼渣4.47 t，沼液20.47 t，相当于全氮、磷、钾合计总量121.87 kg，折合成商品肥以4.2元/kg计算，每年节省购买商品肥料的资金约511.87元。使用沼液沼渣肥桑，平均每户增产桑叶854.69 kg，按1元/kg计算，平均每户桑叶增收854.69元。每户平均约有桑田0.18 hm2，平均667 m2桑田增产桑叶318.76 kg，折价318.76元。计算得出蚕沙沼气户年均效益如下：使用沼气节省能源支出958.56元，使用沼肥节省肥料支出511.87元，沼渣沼液肥桑增产桑叶854.69 kg，折价854.69元，以上合计户均增收2 325.13元。
除了可以量化计算的经济效益外，蚕沙沼气循环利用模式还对蚕桑生产有着其他诸多效益。春蚕和晚秋蚕期间通常气温偏低，可以用沼气灯为蚕室增温、增湿。卷叶虫、桑天牛、桑毛虫等病虫害较多时，可用沼液兑水喷施叶面，控制虫害，增加桑叶产量[3]。中肠型脓病等蚕病集中暴发时，蚕沙可通过沼气池厌氧处理或将蚕沙堆置，用塑料薄膜覆盖进行厌氧处理，以杀灭病原。另外，沼渣沼液具有肥效稳定持久、养分优于化肥等效果。如皋市桑树品种多为育71-1、农桑14号，树形整齐，枝条直立，株行距一般为（0.4～0.5） m × 1.65 m，每667 m2密度一般为800～1 000株，育71-1、农桑14号喜大肥大水，沼渣沼液良好的肥效能够较好满足这些桑品种的特性需求。
3 蚕沙沼气的社会效益分析
3.1 提供清洁能源，保护农村环境
正常使用蚕沙沼气的农户基本不再使用老式敞口粪池，改变了蚊蝇滋生的农村原貌，阻断疫病的传播渠道。农户厨房不再使用老式灶台，炊事用能不再以作物秸秆、薪柴为主，减少了污染物的排放，改善了厨房卫生条件，提高了空气质量，使得农村环境得到有效改善[4]。 3.2 减少农药化肥使用量，建设生态文明
桑园使用沼渣沼液替代化肥，可以有效降低土壤板结，从而提高土壤有机质含量，改良桑园土壤性状。使用沼液替代农药，可以减少农药污染，保护水源环境，降低农药残留，有利于农村生态文明建设[5]。
3.3 稳定桑园面积，推动持续发展
由于农村人口结构发生变化、蚕茧价格浮动等因素，近年来江苏省乃至全国出现较大规模的挖毁桑园。蚕沙沼气循环利用，可以提高养蚕户的综合效益，减少蚕病暴发，有利于蚕桑生产的稳定预期。如皋市蚕沙沼气的推广使得桑园面积基本保持稳定，推动了蚕桑产业的可持续发展[6]。
3.4 推动蚕桑生产规模化发展
随着蚕沙沼气的推广应用，逐步出现“生产企业-专业合作社-养殖基地-蚕农”等组织形式，实现了生产、指导、销售的一条龙服务。规模化发展，基地化进程，有利于提高蚕桑生产效率、降低生产风险，促进蚕桑产业高质量发展[6]。
4 结论
蚕沙沼气循环利用有着较高的经济效益和广泛的社会效益。在该循环中，桑树消费沼渣沼液生产桑叶，蚕消费桑叶生产蚕沙，微生物消费蚕沙生产肥沃的沼渣沼液，其又成为桑树的优质肥料。1个沼气池成了1个家庭的能源制造储备中心、1个有机肥生产中心、1个庭院净化中心[2]。该循环模式使生态系统一直保持着动态的平衡，特别是将物质再生、能量循环和多级利用的原理用于蚕桑生产，使蚕桑生产在遵循生态平衡的前提下，朝着健康发展的方向转变，提高了蚕桑副产品综合利用率，促使蚕桑产业走可持续发展之路。
参考文献：
[1] 季晓琴，戴明祥，孙杰.蚕沙产沼气可再生循环利用现状与前景分析[J].江苏蚕业，2009，31（1）：52-53.
[2] 郝先荣，沈丰菊.户用沼气池综合效益评价方法[J].可再生能源，2006（2）：4-6.
[3] 赖春建，肖正兴，李步升.沼肥在蠶桑生产上的应用试验[J].江西能源，2000（1）：43-44.
[4] 黄玉明，李月红.基于沼气综合利用的生态农业循环经济模式[J].农业工程技术（新能源产业），2012（1）：20-23.
[5] 左秀兰.发展猪-沼-桑生态蚕业模式提高蚕桑综合效益[J].蚕桑通报，2011（8）：34-35.
[6] 季晓琴，朱建，章亚蓓.如皋桑园套种银杏技术关键与效益分析[J]江苏蚕业，2015（4）：40-42.
（责任编辑：敬廷桃）