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<正> 一、蘑菇营养风味粉丝 配方 水950克,淀粉85克,羧甲基纤维素2.5克,醋酸铝0.5克,白糖3克,水解植物蛋白0.6克,食盐3克。 这种粉丝的生产方法与普通粉丝相同,大批量生产时,只需扩大配方用料数量即可。
红薯深加工系列产品及其生产技术
【摘 要】
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<正> 一、蘑菇营养风味粉丝 配方 水950克,淀粉85克,羧甲基纤维素2.5克,醋酸铝0.5克,白糖3克,水解植物蛋白0.6克,食盐3克。 这种粉丝的生产方法与普通粉丝相同,大批量生产时,
【机 构】
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安徽省粮油科学研究所230031
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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1995年09期
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