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大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,它具有许多功能特性。本文综述了功能性低聚糖的物理、化学、生物等性质,详细阐述了功能性低聚糖在食品、农业和畜牧业中的应用,并对其前景进行了展望。
大豆低聚糖的功能特性及其应用
【摘 要】
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大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,它具有许多功能特性。本文综述了功能性低聚糖的物理、化学、生物等性质,详细阐述了功能性低聚糖在食品、农业和畜牧业中的应用,并对其
【机 构】
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吉林农业科技学院,吉林市农业科学院,吉林市第三中学
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2015年21期
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