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“食品工程原理”是食品科学与工程领域各专业必修的一门主要专业基础课.在倡导“以学生为中心”的教育背景下,针对课程的特点,提出了将重点和难点内容制作成三维动画的办法,以期激发学生学习的兴趣、提高“食品工程原理”的教学质量.
三维动画在“食品工程原理”理论教学中的应用
【摘 要】
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“食品工程原理”是食品科学与工程领域各专业必修的一门主要专业基础课.在倡导“以学生为中心”的教育背景下,针对课程的特点,提出了将重点和难点内容制作成三维动画的办法,
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2018年11期
【基金项目】
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河南科技大学教育教学改革项目“‘食品工程原理’课程激发学生自主能动性的教学改革与实践”(2017Y-038)
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