三籽两型豆氨基酸成分测定

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目的测定三籽两型豆Amphicarpaea edgeworthii Benth氨基酸的含量。方法用氨基酸自动分析仪测定三籽两型豆水解后的氨基酸。结果共测出18种氨基酸,氨基酸总量为21.49mg/100mg,含量最高的为谷氨酸3.80mg/100mg,有7种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的35%。结论三籽两型豆有很高的药用价值和保健功能,开发前景广阔。
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