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动物源性成分的检测是识别商品掺假和防止疯牛病传播的有效途径。文章综述了目前动物源性成分检测方法的研究现状，对用于动物源性成分检测的电泳、色谱、光谱、免疫分析以及DNA检测等几种主要方法进行了评述和比较，并对该类项目检测方法的使用原则提出了建议。
商品中动物源性成分检测方法的研究进展
【摘 要】
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动物源性成分的检测是识别商品掺假和防止疯牛病传播的有效途径。文章综述了目前动物源性成分检测方法的研究现状，对用于动物源性成分检测的电泳、色谱、光谱、免疫分析以及DN
【机 构】
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北京出入境检验检疫局
【出 处】
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动物医学进展
【发表日期】
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2007年10期
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