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燕麦是禾本科草本植物,性喜凉爽、耐寒冷,适合在长日照、无霜期短、气温较低的寒冷地区种植。青藏高原海拔高、气候冷凉,种植燕麦历史悠久,在青海省海拔1600～4200米的广大地区都有种植,主要分布于青海省的青南、黄南、海南、海北、海西及海东部分地区,皮燕麦播种面积在2万公顷以上,总产量300万千克,子粒和茎秆主要用作饲料。