【摘 要】
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目的对积雪草多糖的脱色工艺进行研究。方法对比活性炭、过氧化氢、不溶性壳聚糖对积雪草多糖脱色率和多糖保留率的影响,通过单因素和正交实验优化脱色工艺。结果积雪草多糖
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目的对积雪草多糖的脱色工艺进行研究。方法对比活性炭、过氧化氢、不溶性壳聚糖对积雪草多糖脱色率和多糖保留率的影响,通过单因素和正交实验优化脱色工艺。结果积雪草多糖最优脱色工艺为:pH为4.5,25℃,壳聚糖(g)∶0.5 mg/m l积雪草多糖(100 m l)为3.0∶1,脱色60 min,多糖脱色率为62.24%,RSD为0.150 7%(n=5),保留率为80.11%,RSD为0.212 2%(n=5)。结论最优脱色工艺稳定可行。
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